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Savourez le délicieux lomo de porc au four

Lomo de porc au four : découvrez notre recette facile et savoureuse pour préparer un délicieux plat de viande. Avec une marinade parfumée et une cuisson lente au four, le lomo de porc sera tendre et juteux à souhait. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce plat traditionnel espagnol qui plaira à toute la famille.

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Ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux lomo de porc au four

Le lomo de porc au four est un plat délicieux qui peut être préparé pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou pour un événement spécial, ce plat est toujours un succès. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un lomo de porc au four.

  • 1 lomo de porc
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de romarin
  • Sel et poivre
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Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez le lomo de porc en retirant l’excès de graisse et en le salant et poivrant généreusement.

Étapes à suivre pour une cuisson parfaite du lomo de porc au four

Le lomo de porc au four est un plat délicieux et facile à préparer pour les amateurs de viande. Cependant, pour obtenir une cuisson parfaite, il faut suivre certaines étapes importantes.

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Assaisonnez le lomo avec du sel, du poivre et d’autres épices si vous le souhaitez.
  3. Placez le lomo dans un plat allant au four et ajoutez-y des légumes tels que des pommes de terre, des carottes et des oignons.
  4. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez-le.
  5. Laissez cuire le lomo pendant environ 30 minutes par kilogramme de viande. Par exemple, si votre lomo pèse 1 kilogramme, laissez-le cuire pendant 30 minutes. Si votre lomo pèse 2 kilogrammes, laissez-le cuire pendant 1 heure.
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  6. Retirez le papier d’aluminium et laissez le lomo cuire encore pendant 15 à 20 minutes pour qu’il prenne une belle couleur dorée.
  7. Vérifiez la température interne de la viande à l’aide d’un thermomètre à viande. La température doit atteindre 65°C pour une cuisson parfaite.
  8. Ret
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Astuces pour accompagner et sublimer votre lomo de porc au four

Lomo de porc au four est un plat délicieux qui peut être préparé de différentes manières en fonction de vos préférences gustatives. Cependant, pour que votre lomo de porc soit parfaitement cuit et savoureux, il est important de suivre quelques astuces.

Choisir le bon lomo de porc

Pour que votre lomo de porc soit savoureux, il est important de choisir un morceau de qualité. Optez pour un lomo de porc frais et de préférence bio. Vous pouvez également demander conseil à votre boucher pour choisir le meilleur morceau.

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Marinade

Pour donner plus de saveur à votre lomo de porc, vous pouvez le mariner avant de le faire cuire. La marinade peut être composée d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de jus de citron, d’ail, de thym, de romarin et de sel. Laissez mariner le lomo de porc pendant au moins 30 minutes avant de le faire cuire.

Cuisson

La cuisson est l’étape la plus importante pour réussir votre lomo de porc. Préchauffez votre four à 180°C. Placez le lomo de porc dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure.

Lomo de porc au four est un plat savoureux et facile à préparer. Voici quelques-uns de ses avantages :

– Le lomo de porc est une viande maigre, ce qui en fait une option plus saine que certaines autres viandes rouges.
– Le fait de le cuire au four lui permet de conserver sa tendreté et sa jutosité, tout en étant facile à préparer.
– C’est un plat polyvalent qui peut être accompagné de divers légumes et féculents pour en faire un repas complet et équilibré.

Il existe également des alternatives au lomo de porc au four, telles que le filet mignon de porc ou le rôti de porc. Ces options peuvent être préparées de manière similaire et offrent des saveurs différentes pour varier les plaisirs.

En ce qui concerne les opinions, certains peuvent trouver que le lomo de porc au four manque de saveur ou de texture, tandis que d’autres peuvent le trouver trop sec ou trop gras. Cependant, la plupart des gens apprécient le lomo de porc au four pour sa simplicité et sa versatilité.

En fin de compte, que vous choisissiez de préparer du lomo de porc au four ou une autre option de viande, il est important de l’accompagner de légumes et de féculents pour un repas équilibré et nourrissant.

https://youtu.be/QTedlZKAZQ8